Ingredientes:
Massa
100g de azeitonas sem caroço
280g de farinha sem fermento
90g margarina ou manteiga
5cl de água
Recheio
500g de tomate cereja
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de folhas de alecrim
120g de queijo mozarella
sal e pimenta
1. Picar as azeitonas.
2. Colocar a farinha numa taça. Adicionar a margarina e as azeitonas. Envolver muito bem. Adicionar a água e formar uma bola com a massa.
3. Com a ajuda de um rolo estender a massa.
4. Forrar uma tarteira com a massa. Picar a massa com um garfo.
5. Cortar o tomate cereja ao meio. Colocar o tomate em cima da massa. Temperar com sal, pimenta, açúcar e as folhas de alecrim.
6. Dispor o queijo cortado em pedaços por cima do tomate. Regar com o azeite e levar a assar em forno pré-aquecido a 210ºC.
In
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2011/08/tarte-de-tomate-cereja-com-azeitonas-e.html
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