Ingredientes para 4 pessoas:
800g carne de veado cortada em dados.
300g de castanhas en calda ( conserva caseira ).
150g de cogumelos frescos ou de conserva.
1 cebola grande picada.
150 ml de vinho tinto.
50 ml. de azeite.
Sal, pimenta, noz-moscada.
Preparação:
Tempere o veado com noz-moscada e pimenta.
Leve ao lume um tacho com azeite.
Adicione a cebola picada, a carne de veado, e tempere com sal,
Mexa e deixe dourar um pouco.
Adicione os cogumelos es as castañas, misture bem.
Rega com o vinho tinto e tape.
Deixe cozinar até que a carne esteja macia.( na panela tradicional cerca de 45 minutos. Na panela de pressão em 15 minutos).
Sirva com batata assada com molho de iogurte e geléia de framboesa.
800g carne de veado cortada em dados.
300g de castanhas en calda ( conserva caseira ).
150g de cogumelos frescos ou de conserva.
1 cebola grande picada.
150 ml de vinho tinto.
50 ml. de azeite.
Sal, pimenta, noz-moscada.
Preparação:
Tempere o veado com noz-moscada e pimenta.
Leve ao lume um tacho com azeite.
Adicione a cebola picada, a carne de veado, e tempere com sal,
Mexa e deixe dourar um pouco.
Adicione os cogumelos es as castañas, misture bem.
Rega com o vinho tinto e tape.
Deixe cozinar até que a carne esteja macia.( na panela tradicional cerca de 45 minutos. Na panela de pressão em 15 minutos).
Sirva com batata assada com molho de iogurte e geléia de framboesa.
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